Η εκτατική κτηνοτροφία είναι η παραδοσιακή μορφή παραγωγής τροφίμων για τον άνθρωπο. Τα ζώα ελεύθερης βοσκής δεν είναι τόσο κερδοφόρα όσο αυτά που εκτρέφονται σε εντατικά περιβάλλοντα, αλλά έχουν μεγαλύτερη ευημερία που μεταφράζεται σε λιγότερες ασθένειες.
Είναι αδύνατο να κατανοήσουμε την ιστορία της ανθρωπότητας χωρίς να ρίξουμε μια ματιά στην εκτεταμένη κτηνοτροφία. Για χιλιάδες χρόνια ήμασταν κυνηγοί, μέχρι που αρχίσαμε να εγκαθιστούμε σε περιοχές και να εξημερώνουμε ζώα.
Αν και η εντατική κτηνοτροφία έχει αποκτήσει εξέχουσα θέση τα τελευταία χρόνια, η ιστορία της ανθρωπότητας χαρακτηρίζεται από την εκτεταμένη κτηνοτροφία, ένα διαφορετικό μοντέλο παραγωγής.
Τι εννοούμε με τον όρο εκτατική κτηνοτροφία;
Αυτό το μοντέλο ζωικής παραγωγής επιδιώκει την αποτελεσματική χρήση των φυσικών πόρων μιας περιοχής. Αλλά σε αυτή την αποτελεσματικότητα, αναζητά συνεννόηση και αξιοποιώντας στο έπακρο την επικράτεια με τον μικρότερο δυνατό αντίκτυπο, αντί να επιδιώκεται μόνο η παραγωγή.
Η εκτατική κτηνοτροφία περιλαμβάνει κυρίως βοσκή από γηγενείς ράτσες που έχουν προσαρμοστεί στην περιοχή στην οποία πραγματοποιείται αυτή η καλλιέργεια. Αυτές οι ράτσες δεν έχουν επιλεγεί για να παράγουν πολύ γάλα ή κρέας. Μάλλον, η επιλογή τους είναι φυσική, παρόμοια με τα άγρια ζώα. Έτσι, σε πολλές περιπτώσεις, μπορούν να ζήσουν σε εξωτερικούς χώρους χωρίς να υποφέρουν από ασθένειες.
Γιατί είναι σημαντική η εκτατική κτηνοτροφία;
Αυτός ο τύπος γεωργίας χρησιμοποιεί φυσικά περιβάλλοντα, όπως βοσκοτόπια για τη διατροφή των ζώων. Αυτή η χρήση τροποποιεί τη φύση δημιουργώντας αγρο-οικοσυστήματα, στα οποία τα ζώα καταλήγουν να αποτελούν μέρος.
έχουμε πολυάριθμα οικοσυστήματα που έχουν υποστεί τροποποιήσεις εδώ και χιλιάδες χρόνια και των οποίων η κτηνοτροφία αποτελεί πλέον μέρος.μια dehesaΙβηρικός λύγκας
Τέλος, η ευημερία αυτών των ζώων είναι πολύ καλύτερη από εκείνα που ζουν σε στάβλους ή γιγαντιαία υπόστεγα. Αν και οι εκτατικοί αγρότες μπορούν να χρησιμοποιούν καταφύγια ή αρμεκτήρια, η αλήθεια είναι ότι τα ζώα τους δεν ζουν σε αιχμαλωσία, από μόνα τους, και μπορούν να ταξιδέψουν για μίλια πραγματοποιώντας τη φυσική τους συμπεριφορά.
Σε τι διαφέρει από την εντατική κτηνοτροφία;
Η εκτατική κτηνοτροφία είναι το αντίθετο της εντατικής κτηνοτροφίας. Η τελευταία επιδιώκει τη μέγιστη κερδοφορία, η οποία θέτει σε κίνδυνο τα οικοσυστήματα και την ευημερία των ζώων που ζουν και μεγαλώνουν σε αυτό το μοντέλο παραγωγής.
Η ενεργειακή δαπάνη και η ρύπανση που παράγει η εντατική κτηνοτροφία είναι τεράστιες. Χρειάζονται μεγάλα τμήματα γης για να στεγαστούν αυτά τα ζώα και η τροφή τους. Επιπλέον, οι βιομηχανικές ζωοτροφές απαιτούν τεράστιες μονοκαλλιέργειες σόγιας και σιτηρών, όπου σχεδόν κανένα ζώο δεν μπορεί να ζήσει, και αυτό μπορεί να προκαλέσει αποψίλωση των δασών.
Τα ζώα εντατικής κτηνοτροφίας τείνουν να υποφέρουν περισσότερα προβλήματα συμπεριφοράς και ασθένειες που σχετίζονται με την αιχμαλωσία. Και, παρόλο που υπάρχουν ορισμένα προγράμματα περιβαλλοντικού εμπλουτισμού για να αποφευχθεί αυτό, γνωρίζουμε ότι η βιομηχανική κτηνοτροφία θέτει σε κίνδυνο την καλή διαβίωση των ζώων σημαντικά.
Γιατί λοιπόν δεν χρησιμοποιούμε απλώς την εκτατική κτηνοτροφία;
Τα πλεονεκτήματα της εκτατικής γεωργίας φαίνονται ξεκάθαρα, οπότε γιατί δεν είναι πιο συνηθισμένο; Η αλήθεια είναι ότι έχει χαμηλότερη παραγωγικότητα και δεν ανταποκρίνεται στη ζήτηση των καταναλωτών. Θα ήταν αδύνατο για ολόκληρο τον πλανήτη να καταναλώνει μεγάλες ποσότητες κρέατος μόνο μέσω της εκτατικής κτηνοτροφίας.
Επιπλέον, τα προϊόντα της εκτατικής κτηνοτροφίας τείνουν να είναι πιο ακριβά. Αυτό συμβαίνει επειδή η παραγωγή δεν είναι συγκεντρωτική και οι μεγάλες εταιρείες που συμμαχούν με μεταφορείς και μεγάλα σούπερ μάρκετ δεν το υποστηρίζουν.
Ετσι, Παρόλο που σέβεται περισσότερο τα ζώα και το περιβάλλον από τη βιομηχανική κτηνοτροφία, είναι όλο και πιο δύσκολο να καταναλωθούν τα προϊόντα της εκτατικής κτηνοτροφίας.
Αυτό σημαίνει ότι οι εκτεταμένοι κτηνοτρόφοι έπρεπε να προσαρμοστούν στην αγορά και στις πόλεις. Πρέπει να πουλήσουν φθηνά προϊόντα για να αντισταθμίσουν το γεγονός ότι παράγουν πολύ λίγα.
Και επειδή τους κοστίζει περισσότερο η παραγωγή τους, κερδίζουν πολύ λιγότερα από ό,τι θα έπρεπε. Πρέπει να προσαρμοστούν στη φθηνή εντατική παραγωγή που μειώνει τις τιμές σε βάρος των ζώων.
Λύκοι και εκτεταμένη κτηνοτροφία
Επιπλέον, αυτή η χαμηλή αγοραστική δύναμη σημαίνει ότι μερικές φορές δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν την παρουσία αρπακτικών. Αυτά τα αρπακτικά δεν επιτίθενται στα βιομηχανικά ζώα, αφού ζουν όλη τους τη ζωή σε γιγάντια κτίρια κοντά σε πόλεις. Αφ ‘ετέρου, Τα ζώα ελεύθερης βοσκής δεν έχουν τέτοιου είδους προστασία και είναι επιρρεπή σε επιθέσεις.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η εκτατική γεωργία δημιουργεί το πρόβλημα μεταξύ των αγροτών και του ιβηρικού λύκου. Είναι μάλλον καλύτερο να υποστηρίξουμε την εκτατική κτηνοτροφία παρά να κυνηγήσουμε τον λύκο ή να δαιμονοποιήσουμε τους αγρότες. Εάν αυτοί οι αγρότες πουλήσουν το προϊόν τους, θα έχουν χρήματα για να αντιμετωπίσουν τους λύκους μέσω προληπτικών μέτρων, όπως το ένστικτο του φύλακα του μαστίφ.
Αν και οι αγρότες είναι αυτοί που εκμεταλλεύονται τη γη, εξακολουθούν να είναι παραγωγοί στην υπηρεσία του καταναλωτή. Άρα, ο καταναλωτής φέρει και ευθύνη για την ευημερία των άγριων και κατοικίδιων ζώων και για τα οικοσυστήματα με τα οποία συνυπάρχει η κτηνοτροφία. Άρα, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι Η κατανάλωση λιγότερου κρέατος και η αγορά εκτατικών γεωργικών προϊόντων σημαίνει προστασία της φύσης.
Μπορεί να σας ενδιαφέρει…