Στο σημερινό άρθρο, θα ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε μια από τις πιο καταστροφικές ασθένειες στη γεωργική βιομηχανία: τη γρίπη των πτηνών.
Η γρίπη των πτηνών αποτελεί σοβαρή απειλή για την υγεία τόσο των ζώων όσο και των ανθρώπων. Έχει επίσης σημαντικό αρνητικό αντίκτυπο στην οικονομία της πτηνοτροφικής βιομηχανίας και της επιβίωσης.
Τι είναι η γρίπη των πτηνών;
Η γρίπη των πτηνών, επίσης γνωστή ως γρίπη των πτηνών ή γρίπη των πτηνών, είναι μια οξεία, μολυσματική ιογενής νόσος. Προσβάλλει πτηνά και ζώα μιας ποικιλίας διαφορετικών ειδών, συμπεριλαμβανομένων των κατοικίδιων ζώων και των ανθρώπων.
Ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά στην Ιταλία στις αρχές του 20ου αιώνα, αλλά εξαπλώθηκε γρήγορα σε όλο τον κόσμο. Λόγω του υψηλού ποσοστού θνησιμότητας και του υψηλού κινδύνου μόλυνσης, Αυτό ζωονοσογόνος νόσος θεωρείται τεράστια ανησυχία για τη δημόσια υγεία.
Η γρίπη των πτηνών προκαλείται από δύο υποτύπους του ιού της γρίπης Α, γνωστούς ως H5 και H7. Μπορεί να μολύνει άγρια και οικόσιτα πτηνά, αλλά τα οικόσιτα πουλερικά και τα θηράματα είναι ιδιαίτερα ευάλωτα.
Μετάδοση
Η εξάπλωση και η μετάδοση της γρίπης των πτηνών είναι πιο διαδεδομένη στις φάρμες.
Τα μολυσμένα πτηνά διώχνουν τον ιό μέσω των περιττωμάτων και των αναπνευστικών υγρών τους. Ως αποτέλεσμα, η πιο κοινή μορφή μετάδοσης είναι μέσω της άμεσης επαφής με τα κόπρανα και τις σωματικές εκκρίσεις μολυσμένων πτηνών.
Ωστόσο, οι αεραγωγοί παίζουν επίσης μεγάλο ρόλο στη μετάδοση ιών, καθώς και έρχονται σε επαφή με μολυσμένα τρόφιμα, νερό και επιφάνειες.
Γρίπη των πτηνών στον άνθρωπο
Κανονικά, η γρίπη των πτηνών δεν επηρεάζει τον άνθρωπο. Αυτό συμβαίνει μόνο όταν υπάρχει μια μη φυσιολογική και απρόβλεπτη μετάλλαξη σε ορισμένα στελέχη του ιού της γρίπης.
Τα πρώτα καταγεγραμμένα κρούσματα γρίπης των πτηνών σε ανθρώπους διαγνώστηκαν στο Χονγκ Κονγκ το 1997. Σφαγιάζοντας εκατομμύρια οικόσιτα πτηνά, οι αρχές μπόρεσαν να αποτρέψουν μια πανδημία.
Τα αρχικά συμπτώματα της νόσου είναι παρόμοια με εκείνα που προκαλούνται από τη φυσιολογική γρίπη: βήχας, πονόλαιμος, μυϊκός πόνος και πυρετός. Καθώς η νόσος εξελίσσεται, υπάρχει αυξημένος κίνδυνος εμφάνισης σοβαρών αναπνευστικών προβλημάτων, όπως πνευμονία.
Σήμερα, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) διατηρεί σταθερή υψηλή εγρήγορση για ενδεχόμενο ξέσπασμα της γρίπης των πτηνών. Αυτό οφείλεται στον επιπολασμό του στελέχους H5N1 σχεδόν σε κάθε ήπειρο.
Οι αρνητικές επιπτώσεις στην πτηνοτροφία
Ο θάνατος ως αποτέλεσμα της νόσου προκαλεί μείωση του πληθυσμού των πουλερικών. Στη συνέχεια χάνονται και άλλα πουλιά μέσω της προληπτικής θανάτωσης εκατομμυρίων μολυσμένων ζώων.
Η κατάσταση μπορεί να έχει καταστροφικές επιπτώσεις στις ασιατικές και αφρικανικές χώρες, όπου η πτηνοτροφία είναι απαραίτητη για τις περιφερειακές οικονομίες. Στην ήπειρο της Αφρικής, Το 70% της παραγωγής πουλερικών προέρχεται από οικιακή καλλιέργεια ή κτηνοτροφία για επιβίωση.
Το κόστος της βιοασφάλειας
Μια άλλη ανησυχητική πτυχή για αυτούς τους τύπους πτηνοτρόφων είναι το κόστος της εφαρμογής νέων μέτρων ελέγχου και πρόληψης για την ανάσχεση της νόσου.
Πώς μπορούν αυτές οι ημιεμπορικές εκμεταλλεύσεις να ανταγωνιστούν τους αγρότες μεγάλης κλίμακας; Το υψηλό κόστος παραγωγής δημιουργεί τεράστια ανισότητα, η οποία είναι σχεδόν αδύνατο να ξεπεραστεί. Αυτό αφήνει τους μικρούς πτηνοτρόφους επικίνδυνα ευάλωτους.
Στήριξη μικρών αγροτών της υπαίθρου
Η απώλεια εισοδήματος που προκαλείται από το θάνατο μολυσμένων πτηνών σημαίνει ότι πολλές μικρές επιχειρήσεις δεν έχουν αρκετά κεφάλαια για να συμβαδίσουν με τα έξοδα. Ως αποτέλεσμα, πολλοί καταλήγουν να λαμβάνουν δάνεια για να καλύψουν τις οικονομικές τους ζημίες.
Αυτό δημιουργεί πρόσθετη πίεση σε αυτούς τους αγρότες, καθώς η λήψη δανείου τους αναγκάζει να αναλάβουν νέο χρέος. Αυτό σημαίνει ακόμη περισσότερα έξοδα σε μια εποχή που τα χρήματα είναι ήδη περιορισμένα.
Αυτό δημιουργεί αθέμιτο ανταγωνισμό μεταξύ μικρών εκμεταλλεύσεων και βιομηχανικών αγροτών μεγάλης κλίμακας. Οι μεγαλύτερες επιχειρήσεις έχουν περισσότερα ρευστά περιουσιακά στοιχεία για να επιστρέψουν, επιτρέποντάς τους να επιβιώσουν σε περιόδους που οι πωλήσεις είναι αργές ή όταν οι τιμές πέφτουν.
Γρίπη των πτηνών στην Ευρώπη
Στην Ευρώπη, ο αρνητικός αντίκτυπος της γρίπης των πτηνών έχει ήδη γίνει αισθητός σε πολλές αγροτικές περιοχές. Πρόσφατες αναφορές επιβεβαιώνουν περισσότερες από 2700 πληγείσες περιοχές σχεδόν σε κάθε ευρωπαϊκή χώρα.
Η Γαλλία και η Ουγγαρία έχουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις κρουσμάτων γρίπης των πτηνών σε πτηνά εμπορικής αναπαραγωγής, ενώ η Γερμανία έχει τον υψηλότερο αριθμό διαγνωσμένων κρουσμάτων σε άγρια πτηνά. Η Ισπανία έχει δύο περιοχές υψηλής παθογονικότητας στα οικόσιτα πτηνά και δύο στα άγρια πτηνά.
Ενώ στελέχη της γρίπης των πτηνών έχουν καταγραφεί στις ΗΠΑ, έκτοτε έχουν εκριζωθεί και δεν έχουν καταγραφεί ποτέ ανθρώπινα κρούσματα.
Η πρόληψη και η καταπολέμηση της γρίπης των πτηνών είναι ένα σημαντικό ζήτημα δημόσιας υγείας που απαιτεί από όλους να συνεργαστούν. Είναι σημαντικό να ενισχύσετε τις καλές πρακτικές υγιεινής και να επιλέξετε προσεκτικά τον προμηθευτή πουλερικών σας.
Μπορεί να σας ενδιαφέρει…