Η εξημέρωση των χοίρων ξεκίνησε πριν από 13.000 χρόνια. Ασιατικοί χοίροι μεταφέρθηκαν στην Ευρώπη όπου στη συνέχεια διασταυρώθηκαν με αγριογούρουνα.
Η ιστορία της εξημέρωσης των χοίρων είναι μια από τις πιο ενδιαφέρουσες μεταξύ όλων των ζώων εκτροφής. Στην πραγματικότητα, η σχέση μεταξύ των χοίρων και του ανθρώπου πηγαίνει πίσω χιλιάδες χρόνια και πιστεύεται ότι αυτή η εξημέρωση έλαβε χώρα σε δύο διακριτές περιοχές.
Σε αντίθεση με ό,τι πιστεύουμε, τα γουρούνια είναι στην πραγματικότητα πολύ έξυπνα. Ωστόσο, σε αντίθεση με πολλά άλλα ζώα φάρμας, δεν υπάρχει μεγάλη έρευνα για αυτά. Οι χοίροι είναι ένα από τα πιο έξυπνα ζώα στον κόσμο, σε συνδυασμό με μερικά πολύ ενδιαφέροντα μοτίβα συμπεριφοράς. Ένα από αυτά είναι το γεγονός ότι φτιάχνουν ένα είδος φωλιάς πριν γεννήσουν τα γουρουνάκια τους.
Εξημέρωση χοίρων
Πριν από περίπου 13.000 χρόνια, οι άνθρωποι του Ανατολία άρχισε να εξημερώνει γουρούνια. Επιπροσθέτως, Οι ειδικοί πιστεύουν ότι αυτό συνέβη επίσης πριν από περίπου 8.000 χρόνια στην κοιλάδα Μεκόνγκ, όπου άρχισαν επίσης να εξημερώνουν άλλα είδη, όπως πρόβατα. Κάποιοι πιστεύουν ότι η εξημέρωση χοίρων έγινε και στην Ευρώπη. Αυτό που γνωρίζουμε είναι ότι πολύ DNA από ασιατικούς χοίρους παραμένει στην Ευρώπη.
Έτσι, η θεωρία είναι ότι ασιατικοί χοίροι μεταφέρθηκαν στην Ευρώπη και στη συνέχεια διασταυρώθηκαν με αγριογούρουνα. Μια πρόσφατη μελέτη ανέλυσε τα γονίδια περισσότερων από 600 χοίρων στην Ασία και την Ευρώπη. Κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι ευρωπαϊκοί χοίροι έχουν DNA από πολλούς διαφορετικούς πληθυσμούς.
Όντας παμφάγοι, οι χοίροι μπόρεσαν να προσαρμοστούν πολύ καλά στο περιβάλλον τους. Προσαρμόστηκε με επιτυχία σε μέρη τόσο διαφορετικά όπως το Αρχιπέλαγος Chiloéόπου η διατροφή του αποτελείται από φύκια και μαλάκια.
Η επέκταση του χοίρου
Το γουρούνι έφτασε στην Αμερική πολύ αργότερα και η άφιξή του έγινε χάρη σε εξερευνητές όπως Εντουάρντο ντε Σότο. Με ενδιαφέρο, η εξημέρωση του χοίρου στην πραγματικότητα μετέτρεψε αυτά τα ζώα σε ένα είδος εξωτικού είδους. Ενώ προσαρμόστηκαν στα νέα τους οικοσυστήματα, οι χοίροι είχαν μεγάλο αντίκτυπο στους ιθαγενείς Αμερικανούς.
Αυτήν τη στιγμή υπάρχουν αρκετές αμερικανικές πολιτείες που κυνηγούν άγριους χοίρους, καθώς και υβρίδια που διασταυρώνονται με αγριόχοιρους, που προκαλούν σημαντικά προβλήματα.
Οι χοίροι έχουν εξαπλωθεί τόσο πολύ που σήμερα υπάρχουν ένα δισεκατομμύριο από αυτούς σε όλο τον κόσμο. Μόνο στην Κίνα υπάρχουν 454 εκατομμύρια χοίροι, με 59 εκατομμύρια στις Ηνωμένες Πολιτείες και 23 εκατομμύρια στην Ισπανία.
Μερικά ενδιαφέροντα στοιχεία για τους χοίρους
Τα γουρούνια χρησιμοποιούνται κυρίως για το κρέας τους, αλλά υπάρχουν και άνθρωποι που τα χρησιμοποιούν για να φτιάχνουν εργαλεία, βούρτσες ακόμα και ασπίδες. Σε ορισμένες χώρες, όπως η Κίνα και η Ινδία, αυτά τα ζώα τρέφονταν ακόμη και με ανθρώπινα απόβλητα και υπολείμματα, τα οποία φυλάσσονταν σε μέρη που έλαβαν το όνομα “χοιρινές τουαλέτες».
Οι χοίροι είναι πολύ ιδιαίτερα ζώα. Χάρη σε μια περίεργη μετάλλαξη, έχουν ανοσία στο δηλητήριο των φιδιών, όπως ακριβώς οι σκαντζόχοιροι και η μαγκούστα. Αυτή η μετάλλαξη σε έναν από τους υποδοχείς τους σημαίνει ότι η νευροτοξίνη πολλών φιδιών δεν είναι σε θέση να συνδεθεί με τα κύτταρα-στόχους.
Οι χοίροι πιστεύεται ότι ήρθαν στην Ιβηρική χερσόνησο κατά τη νεολιθική εποχή. Οι δύο κύριες ποικιλίες είναι οι Ιβηρική και το Σέλτικ. Το πρώτο είναι από όπου κατάγεται ο ιβηρικός χοίρος, καθώς και άλλες ράτσες όπως το Γουρούνι της Μούρθιας ή το Μαύρο καναρίνι γουρούνι. Από την άλλη πλευρά, οι ράτσες από το κελτικό στέλεχος βρίσκονται στα βόρεια της Ισπανίας. Τα πιο γνωστά είναι τα Αστούριος Γκότσου και το Γαλικίας Porc.
Μπορεί να σας ενδιαφέρει…