Γιορτάζαμε τα γενέθλια του μπαμπά μου ένα ωραίο Σαββατοκύριακο. Θέλαμε να νιώθει υπέροχα στα γενέθλιά του και έτσι αποφασίσαμε να μαγειρέψουμε κρέας Προσούτο. Είχαμε όλα τα άλλα καρυκεύματα και τυρί μοτσαρέλα για να το συνοδεύσουμε. Τότε ήταν που τα σκυλιά μας μάς παρακολουθούσαν υπομονετικά να τοποθετούμε όλα τα υλικά στο ξύλο κοπής και ένιωθε ότι ο σκύλος ήθελε ένα κομμάτι από αυτό. Τότε ήταν που θέσαμε στον εαυτό μας την ερώτηση αν τα σκυλιά μπορούν να ταΐσουν προσούτο
Μπορούν οι σκύλοι να φάνε προσούτο; Τα σκυλιά δεν πρέπει να τρώνε προσούτο. Μπορεί να φαίνεται αντιφατικό, αλλά πολλοί άνθρωποι ρωτούν αν ο σκύλος τους μπορεί να έχει προσούτο επειδή μυρίζει τόσο ωραία! Υπάρχουν τρεις λόγοι για τους οποίους ο σκύλος σας δεν πρέπει ποτέ να έχει προσούτο: 1) έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και λίπος που μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία. 2) υπάρχουν νιτρικά άλατα στο κρέας που θα μπορούσαν να προκαλέσουν στομαχικές διαταραχές ή ακόμα και θάνατο στο κατοικίδιο ζώο σας. 3) ορισμένα μπαχαρικά όπως σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, ρίγανη, φύλλα θυμαριού και φύλλα δεντρολίβανου μπορεί να είναι τοξικά όταν καταποθούν από σκύλους.
Ας βουτήξουμε βαθιά σε λεπτομέρειες σχετικά με το προσούτο και τους σκύλους, τι συμβαίνει εάν τα σκυλιά τρώνε προσούτο, πώς μπορείτε να αποτρέψετε ή να εκπαιδεύσετε τα σκυλιά από το να τρώνε προσούτο και ποιες υγιεινές εναλλακτικές λύσεις για το προσούτο υπάρχουν για τους σκύλους.
Τι είναι το Προσούτο;
Το προσούτο είναι ένα ωριμασμένο και μερικώς μαγειρεμένο ζαμπόν φτιαγμένο είτε από χοιρινή κοιλιά είτε από πίσω μπούτι. Η λέξη Prosciutto σημαίνει «πριν από το μαγείρεμα» στα ιταλικά, που υποδηλώνει το γεγονός ότι αυτό το κρέας τρώγεται πάντα άψητο επειδή έχει προμαγειρευτεί ως μέρος της διαδικασίας ωρίμανσης.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το προσούτο δεν είναι το ίδιο με το αμερικάνικο ζαμπόν που συνήθως είναι πλήρως μαγειρεμένο.
Ιστορία τροφίμων προσούτο
Η ιστορία του Prosciutto μπορεί να ανιχνευθεί στους αρχαίους ρωμαϊκούς χρόνους. Το κρέας παρασκευάστηκε αρχικά από τους Ρωμαίους που το αλάτιζαν, το στέγνωναν και το παλαίωσαν για πολλούς μήνες πριν το καταναλώσουν ή το ανταλλάξουν με άλλους.
Το προσούτο έγινε πολύ δημοφιλές και κατά τη διάρκεια του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου, επειδή ήταν τόσο μεγάλη ποσότητα φαγητού που οι άνθρωποι έπρεπε να στραφούν σε εναλλακτικές.
Τον 20ο αιώνα το προσούτο έγινε λιχουδιά και συχνά σερβιρίστηκε ως ορεκτικό με πεπόνι, σύκα ή τυρί από πάνω. Χρησιμοποιείται επίσης σε πολλά ιταλικά πιάτα όπως σάλτσες ζυμαρικών και λαζάνια μεταξύ άλλων
Το προσούτο μπορεί να βρεθεί σε όλη την Ευρώπη, αλλά ορισμένες χώρες παράγουν καλύτερης ποιότητας κρέας από άλλες επειδή το κλίμα τους είναι πιο κατάλληλο για αυτό το είδος διαδικασίας ωρίμανσης. Η Ιταλία παράγει το 60% του πιο διάσημου Προσούτο στον κόσμο, ενώ η Γαλλία έρχεται δεύτερη με 25%. Η Ισπανία ολοκληρώνει την τρίτη θέση με παραγωγή 12%.
The History Behind The Name Prosciutto
Το όνομα «Prosciutto» σημαίνει στην πραγματικότητα πριν το μαγείρεμα, κάτι που αποκαλύπτει ότι δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε αυτό το ιταλικό αλλαντικό. Την εποχή της εφεύρεσής του, αυτός ήταν ένας πιο πρακτικός τρόπος διατήρησης του κρέατος, γι’ αυτό και το “Ζαμπόν Πάρμας” (το οποίο είναι επίσης γνωστό ως Προσούτο) έγινε τόσο δημοφιλές στην Ιταλία και σε άλλα μέρη της Ευρώπης.
Μια θεωρία πίσω από το πώς πήρε το όνομά του το Prosciutto υποδηλώνει ότι προέρχεται από τη λέξη “prosciugare”, που σημαίνει στεγνώνω, επειδή κατά τη διάρκεια της παραγωγής στάζει αλμυρό νερό πάνω από το ζαμπόν για περίπου έξι μήνες πριν είναι έτοιμο για κατανάλωση. Το αλμυρό υγρό θα σκληρύνει στη συνέχεια πάνω από το ζαμπόν και οι άνθρωποι μπορούσαν να ξύσουν τυχόν περίσσεια λίπους ή μπαχαρικά μόλις στεγνώσει τελείως.
Το προσούτο μπορεί να βρεθεί σε όλη την Ευρώπη, αλλά ορισμένες χώρες παράγουν καλύτερης ποιότητας κρέας από άλλες. Η Ιταλία, για παράδειγμα, παράγει Prosciutto από τον 14ο αιώνα και το ζαμπόν τους θεωρείται ένα από τα καλύτερα στην Ευρώπη, επειδή είναι φτιαγμένο από χοίρους που εκτρέφονται με χορτοφαγική διατροφή χωρίς αντιβιοτικά ή ορμόνες που τους επιτρέπει να χαρακτηρίζονται ως “Ζαμπόν Πάρμας”. σύμφωνα με το ευρωπαϊκό δίκαιο.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ προσούτο και ζαμπόν;
Το ζαμπόν προσούτο έχει θεραπευτεί με αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά, ενώ το ζαμπόν δεν ωριμάζεται.
Το προσούτο μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό ή κομμένο σε λεπτές φέτες για σάντουιτς. Το ζαμπόν συνήθως βράζεται πριν το σερβίρισμα.
Το ζαμπόν έχει πιο ήπια γεύση από το προσούτο επειδή η περιεκτικότητα σε αλάτι στο προσούτο θα καλύψει τις περισσότερες γεύσεις που προστίθενται σε αυτό κατά τη διαδικασία ωρίμανσης.
Το προσούτο δεν πρέπει ποτέ να ταΐζετε σε σκύλους επειδή έχουν πάρα πολύ λίπος και νάτριο που θα μπορούσε να τους οδηγήσει σε υψηλή αρτηριακή πίεση, καρδιακές παθήσεις, απώλεια οστού, ηπατική βλάβη, παγκρεατίτιδα (μια επώδυνη φλεγμονή του παγκρέατος σας) και άλλα προβλήματα υγείας εάν καταναλωθούν. τακτικά με την πάροδο του χρόνου.
Μπορούν οι σκύλοι να φάνε προσούτο;
Η απάντηση είναι όχι, τα σκυλιά δεν μπορούν να φάνε προσούτο και πρέπει να το αποφεύγουν με κάθε κόστος. Αυτό το αλλαντικό είναι εξαιρετικά επεξεργασμένο, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και λίπος και μπορεί να περιέχει νιτρικά άλατα και μπαχαρικά που είναι εξαιρετικά επικίνδυνα να καταπιούν οι σκύλοι.
Στοιχεία Διατροφής Προσούτο
Το προσούτο περιέχει υψηλή ποσότητα αλατιού (πάνω από τέσσερις φορές τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη) και λίπος. Έχει επίσης χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη ανά ουγγιά με μόνο 0,28 γραμμάρια σε μία μερίδα – γεγονός που το καθιστά ανθυγιεινό φαγητό και για τον άνθρωπο!
Νιτρικά και μπαχαρικά όπως ρίγανη, φύλλα θυμαριού και φύλλα δεντρολίβανου μπορούν επίσης να βρεθούν στο προσούτο. Αυτά τα συστατικά είναι τοξικά για τους σκύλους όταν καταποθούν επειδή παρεμποδίζουν την ικανότητα των ερυθρών αιμοσφαιρίων να μεταφέρουν οξυγόνο σε όλο το σώμα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο.
Μπορούν οι σκύλοι να φάνε προσούτο κρούδο;
Όχι, τα σκυλιά δεν μπορούν να φάνε Prosciutto Crudo γιατί είναι ένα είδος αλλαντικού όπως το Prosciutto. Τα αλλαντικά έχουν συνήθως υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και λίπος – τα οποία μπορεί να είναι επικίνδυνα για τους σκύλους να καταπιούν.
Μπορούν οι σκύλοι να τρώνε Prosciutto Cotto;
Ναι, οι σκύλοι μπορούν να έχουν Prosciutto Cotto αλλά με μέτρο – αυτό σημαίνει ότι πρέπει να καταναλώνουν μικρές ποσότητες μόνο μία ή δύο φορές το μήνα.
Ο λόγος για τον οποίο οι σκύλοι μπορούν να καταναλώνουν ωμό προσούτο cotto με μικρότερο κίνδυνο από άλλα είδη αλλαντικών είναι ότι δεν προστίθεται αλάτι κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, επομένως είναι ασφαλές για αυτούς να τρώνε εφόσον καταναλώνεται με φειδώ.
Μπορούν οι σκύλοι να τρώνε κόκαλα προσούτο;
Δεν συνιστάται να ταΐζετε σκύλους Prosciutto Bones επειδή είναι ένα είδος αλλαντικού και αυτό σημαίνει ότι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, το οποίο μπορεί να είναι επικίνδυνο για τον σκύλο εάν καταναλωθεί.
Μπορούν οι σκύλοι να τρώνε ωμό προσούτο;
Όχι, οι σκύλοι δεν πρέπει να τρώνε ωμό προσούτο γιατί είναι ένα είδος αλλαντικού και μπορεί να είναι επικίνδυνο να το καταπιεί ο σκύλος.
Μπορούν οι σκύλοι να φάνε κατεψυγμένο προσούτο;
Όχι, το κατεψυγμένο proscuitto θα διαρκέσει συνήθως έως και τρεις μήνες πριν λήξει εάν αποθηκευτεί σωστά. Τα σκυλιά μπορούν να τρώνε κατεψυγμένο προσούτο χωρίς κίνδυνο για την υγεία τους, αρκεί το κρέας να αποθηκεύεται σωστά και να μην περιέχει υπερβολικό αλάτι με μέτρο, αλλά είναι καλύτερα να το αποφεύγετε.
Μπορούν οι σκύλοι να τρώνε ντύσιμο με προσούτο;
Όχι, οι σκύλοι δεν πρέπει να έχουν ντρέσινγκ με προσούτο (αυτό περιλαμβάνει μαγιονέζα) επειδή είναι φτιαγμένο με ωμούς κρόκους αυγών που δεν είναι ασφαλές για κατανάλωση. Αυτά τα αυγά δεν μπορούν να μαγειρευτούν αρκετά για να σκοτώσουν τα βακτήρια που θα μπορούσαν να αρρωστήσουν έναν σκύλο εάν καταναλωθούν.
Μπορούν οι σκύλοι να έχουν φλοιό προσούτο;
Ναι, οι σκύλοι μπορούν να απολαύσουν τη φλούδα του προσούτο μαζί με άλλους τύπους αποξηραμένων κρεάτων όπως το μπέικον – αυτές οι τροφές είναι ασφαλείς για αυτούς εφόσον δεν περιέχουν συστατικά όπως νιτρώδες νάτριο ή μπαχαρικά όπως η πάπρικα.
Μπορούν οι σκύλοι να φάνε προσούτο με τυρί;
Οχι! Δεν είναι ασφαλές να δώσετε στον σκύλο σας τυρί με το προσούτο του. Το προσούτο περιέχει νιτρικά άλατα – τα οποία όταν καταναλωθούν από σκύλους μπορεί να οδηγήσουν σε θάνατο.
Το ίδιο ισχύει για οποιονδήποτε άλλο τύπο κρέατος ή τυριού πάνω από το προσούτο, καθώς αυτό θα μπορούσε να επηρεάσει την ικανότητά του να μεταφέρει οξυγόνο σε όλο το σώμα και να προκαλέσει δυσμενείς επιπτώσεις όπως επιληπτικές κρίσεις ή ακόμη και ξαφνική καρδιακή ανακοπή σε ορισμένες περιπτώσεις. Αποφύγετε να ταΐζετε εντελώς αυτά τα τρόφιμα για να μην έχετε προβλήματα αργότερα.
Πιθανές εναλλακτικές λύσεις για το προσούτο για σκύλους;
Μερικές εναλλακτικές λύσεις που μπορείτε να σκεφτείτε να δώσετε στον σκύλο σας αντί για προσούτο περιλαμβάνουν βραστό ζαμπόν, ελάφι ή ψητό μοσχάρι χωρίς σάλτσα από πάνω. Αυτοί οι τύποι τροφίμων παρέχουν περισσότερη πρωτεΐνη από το προσούτο και το κρούδο χωρίς όλους τους πρόσθετους κινδύνους!
Τι θα συμβεί αν ο σκύλος μου φάει προσούτο;
Εάν ο σκύλος σας έχει φάει προσούτο και υποπτεύεστε δηλητηρίαση, φέρτε το αμέσως στον κτηνίατρο.
7 συμπτώματα υγείας από σκύλους που τρώνε προσούτο
- δηλητηρίαση
- εμετός
- σάλια…