Υπάρχουν πολλοί θρύλοι που σχετίζονται με το φαγητό που σερβίρεται σε κινέζικα εστιατόρια σε όλο τον κόσμο και ακούγονται ακόμη και ανέκδοτα ότι δεν έχουν μείνει γάτες ή σκύλοι στο δρόμο.
Τα αστεία για το κρέας σκύλου μπορεί να μας φαίνονται αστεία μέχρι να μάθουμε για την ωμή πραγματικότητα και τον βαθμό βεβαιότητας που έχει αυτό σε σχέση με το κρέας σκύλου. Σήμερα θα σας μιλήσουμε για το φεστιβάλ που ξεκίνησε το Κίνα το 2010 και που οι ακτιβιστές προσπαθούν να σταματήσουν χρόνο με τον χρόνο.
Φεστιβάλ κρέατος σκύλου στην Κίνα
Πηγή: www.elmundo.es
Υπάρχουν εκείνοι που λένε ότι το να τρως σκύλο είναι σαν να τρως οποιοδήποτε άλλο ζώο και ότι υπάρχουν απλώς ψυχικά εμπόδια που δημιουργούνται από το να μεγαλώσουμε με τη ζωή που είχαμε. Άλλοι βλέπουν μια σκληρότητα στην κατάσταση. Για εμάς, τα ζώα μου, δεν θα βάλουμε τους εαυτούς μας σε καμία από τις δύο πλευρές του επιχειρήματος, αλλά θα περιοριστούμε στην ενημέρωση για ένα γεγονός στην Κίνα που οι ακτιβιστές θέλουν να σταματήσουν: το κρέας του σκύλου Φεστιβάλ.
Αυτό το φεστιβάλ ξεκίνησε στη χώρα το 2010 και σύμφωνα με τους δικαιούχους, εστιατόρια της περιοχής, είναι μια εκδήλωση που εξυμνεί την πολιτιστική κινεζική αξία.
Κάθε καλοκαίρι (που γιορτάζεται στις 20 Ιουνίου), αυτό το φεστιβάλ θυσιάζει από 10 έως 20 εκατομμύρια Σκύλοι να ταΐσει όλους τους κατοίκους της περιοχής στην Κίνα αλλά και όσους το επισκέπτονται με μοναδικό στόχο να δοκιμάσουν το κρέας τους.
Τουλάχιστον 10.000 σκυλιά θυσιάζονται μόνο στην περιοχή Guangxi στο εσωτερικό της χώρας. Πολλά από αυτά τα σκυλιά κλέβονται από τα σπίτια τους, εξοργίζοντας τους ιδιοκτήτες τους και καταλήγουν να σερβίρονται σε ένα πιάτο που θα δοκιμάσει ο πλειοδότης.
Αυτό το φεστιβάλ έχει προκαλέσει τόση διαμάχη που η τοπική κυβέρνηση απαγόρευσε στους εργαζομένους της να πάνε και περιόρισε το μέγεθος της εκδήλωσης.
Πώς συμπεριφέρονται στα ζώα;
Πολλοί θα μπορούσαν να σκεφτούν ότι αν είναι το πολιτιστικό εμπόδιο που μας έκανε να απορρίψουμε αυτό το είδος κρέατος, αλλά στην Κίνα τρώγονταν πάντα και επομένως δεν έχουν τον ίδιο πολιτισμικό φραγμό, γιατί οι ακτιβιστές θέλουν να σταματήσουν το φεστιβάλ κρέατος σκύλου σε αυτήν την ασιατική χώρα;
Η απάντηση είναι απλή: η θεραπεία που έλαβαν τα ζώα. Σύμφωνα με αυτούς, αυτό το φεστιβάλ δεν δημιουργήθηκε απλώς για να αναπτυχθεί η κουλτούρα της χώρας, αλλά για να γεμίσει τις τσέπες των ιδιοκτητών εστιατορίων με τίμημα να αγνοήσουν αυτούς τους κανόνες:
Σημάδια κατάχρησης
- Το «ταξίδι» των ζώων. Τα σκυλιά που πρόκειται να φαγωθούν σε αυτό το φεστιβάλ μεταφέρονται σε μικρά τελάρα μέσα στα οποία είναι στριμωγμένα έξι ή επτά ζώα μεταξύ τους σαν σαρδέλες. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας δεν ταΐζονται ούτε τους δίνεται νερό.
- Όσοι φτάνουν ζωντανοί χτυπιούνται. Το χτύπημα τους με ένα ραβδί δημιουργεί φόβο και τα σκυλιά παρουσιάζουν αύξηση της αδρεναλίνης τους, κάτι που σύμφωνα με τα εστιατόρια κάνει το κρέας του σκύλου πολύ πιο γευστικό.
- Κλέβουν σκυλιά. Αν και το κρέας σκύλου όπως καταναλώνεται στην Κίνα εδώ και χρόνια, εξακολουθούν να υπάρχουν πολλοί Κινέζοι που αγαπούν τα σκυλιά μόνο ως κατοικίδια. Αυτό δεν είναι πρόβλημα, έως ότου η έλλειψη σκύλων για το φεστιβάλ κρέατος σκύλων σημαίνει ότι τα έχουν κλέψει και οι ιδιοκτήτες τους στερούνται τους φίλους τους.
- Η έλλειψη κανονισμών για τα τρόφιμα. Σε αυτό το φεστιβάλ κρέατος σκύλου τα μέτρα υγιεινής είναι ελάχιστα, προκαλώντας κίνδυνο σε κάθε άτομο που το τρώει. Οι ακτιβιστές πιστεύουν ότι τα σκυλιά δεν αντιμετωπίζονται άσχημα μόνο όταν είναι ζωντανά αλλά και όταν είναι νεκρά.
Οι ακτιβιστές, εκμεταλλευόμενοι τη φωνή των ντόπιων της κυβέρνησης, που αν και προσπαθούν να πλύνουν τα χέρια τους, έχουν λάβει μέτρα για τα οποία τους απασχολούν περισσότερο, θέλουν αυτό το φεστιβάλ να σταματήσει να γιορτάζεται αμέσως. Η μάχη τους είναι ότι στις 20 Ιουνίου κανένας Κινέζος δεν θα έτρωγε κρέας σκύλου ή κρέας γάτας στη χώρα. Θα φτάσουν εκεί; Αυτό μένει ακόμη να φανεί, αλλά αυτό που είναι ξεκάθαρο είναι ότι δεν πρόκειται να σταματήσουν μέχρι να φτάσουν εκεί.