Τι θα συμβεί αν οι άνθρωποι σταματήσουν να τρώνε κρέας;

Εάν η πλειονότητα του παγκόσμιου πληθυσμού σταματούσε να τρώει κρέας, θα μπορούσε να έχει σημαντικό αντίκτυπο στο περιβάλλον. Το μόνο πράγμα είναι ότι μόνο ένα μικρό ποσοστό της γης έχει καλλιεργήσιμη γη.

Στην εποχή των ανθρωποπόδων, η κλιματική αλλαγή ήταν μια από τις μεγάλες ανησυχίες της ανθρωπότητας. Υπάρχουν πολλοί που λένε ότι αν οι άνθρωποι σταματούσαν να τρώνε κρέας, τα ζητήματα της κλιματικής αλλαγής θα εξαφανίζονταν. Βγάζει νόημα;

Αυτοκίνητα ή αγελάδες; Ποιο μολύνει περισσότερο;

Χωρίς αμφιβολία, η τροφή των ανθρώπων προκαλεί τεράστιο αντίκτυπο στο οικοσύστημα της γης. Υπάρχουν πολλοί ακτιβιστές που ισχυρίζονται ότι αν οι άνθρωποι σταματούσαν να τρώνε κρέας και στραφούν σε μια vegan διατροφή, ο αντίκτυπος θα ήταν μικρότερος. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα ζώα παράγουν τεράστια ποσότητα αερίου από το φαινόμενο του θερμοκηπίου.

Όμως, φαίνεται ότι τα γεγονότα είναι διαφορετικά: Η έρευνα μας διαβεβαιώνει ότι οι εκπομπές αερίων από το φαινόμενο του θερμοκηπίου που παράγουν τα ζώα είναι πάνω από το ήμισυ του συνόλου. Ωστόσο, η Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος των Ηνωμένων Πολιτειών αποδίδει 3,9%, το οποίο στην πραγματικότητα θα παρήχθη από την παραγωγή ενέργειας, μεταφορών ή άλλων βιομηχανιών.

Αυτό το σφάλμα μπορεί να βρεθεί σε μια έκθεση από τον FAO (Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας) το 2006. Αυτό επιβεβαίωσε ότι η παραγωγή κρέατος ήταν πιο επιβλαβής για την κλιματική αλλαγή από τον τομέα των μεταφορών. Στην πραγματικότητα, ο FAO παραδέχτηκε ότι έδωσε στη δημοσιότητα αυτή την παραπληροφόρηση.

Αυτό που συνέβη είναι ότι κατά την εξέταση των ζώων, έλαβε υπόψη όλα τα στάδια επεξεργασίας. Αυτό περιελάμβανε μεταφορές, υποδομές και σίτιση. Αυτό δεν συνέβη κατά την αξιολόγηση των επιπτώσεων της μεταφοράς.

Αν σταματήσουμε να τρώμε κρέας θα λύσουμε το πρόβλημα;

Έκτοτε, οι ίδιες συνθήκες ή η παραγωγή κρέατος μπορεί να είναι πολύ πιο επιβλαβείς για το περιβάλλον από τη φυτική παραγωγή. Αυτό δεν σημαίνει ότι εάν οι άνθρωποι σταματήσουν να τρώνε κρέας, αυτό θα κάνει σημαντική διαφορά. Υπάρχουν μελέτες που υποστηρίζουν ότι αν όλοι στις Ηνωμένες Πολιτείες σταματούσαν να τρώνε κρέας, οι εκπομπές θα μειωνόταν μόνο κατά 2,6%.

Είναι αλήθεια ότι μπορούμε κανονικά να καταναλώνουμε παρόμοια ποσότητα πρωτεΐνης με πολύ μικρότερο αντίκτυπο στη γεωργία. Ταυτόχρονα, πρέπει να θυμόμαστε ότι ένα υψηλό ποσοστό της γης δεν είναι κατάλληλο για καλλιέργεια καλλιεργειών. Μάλιστα, προειδοποιεί ο FAO ότι το 70% αυτής της γης είναι καλό μόνο για βοσκή.

Αυτά τα θέματα είναι δύσκολο να εξερευνηθούν μέσω οποιασδήποτε δραστηριότητας που δεν έχει να κάνει με την εκτροφή. Στην πραγματικότητα, αυτό μπορεί να γίνει με βιώσιμο τρόπο μέσω της εκτεταμένης εκτροφής βοοειδών. Ωστόσο, είναι αδύνατο να μετατραπούν τα βοσκοτόπια σε καλλιεργήσιμες εκτάσεις χωρίς σοβαρές οικολογικές επιπτώσεις.

Τι γίνεται με τις δίαιτες μας;

Τελικά, πρέπει να μάθουμε ποια δίαιτα είναι καλύτερη για το περιβάλλον. Πρέπει να καταναλώνουμε τοπικά προϊόντα , αυτοί της εποχής ή αυτοί που σέβονται τη γη; Είναι πιο βιώσιμη μια μεσογειακή διατροφή που βασίζεται στην περιστασιακή κατανάλωση τοπικού κρέατος; Ή αντίθετα, είναι καλύτερο να καταναλώνουμε προϊόντα όπως το αβοκάντο ή τα προϊόντα σόγιας που φέρονται από χιλιάδες μίλια μακριά;

Χωρίς αμφιβολία, οι δίαιτες που βασίζονται στην εντατική χρήση του περιβάλλοντος είναι επιβλαβείς για το περιβάλλον. Αλλά ας μην ξεγελιόμαστε νομίζοντας ότι αν σταματήσουμε να τρώμε κρέας θα έχουμε τη λύση. Το περιβαλλοντικό πρόβλημα που αντιμετωπίζουμε είναι πολύ πιο περίπλοκο από μια απλή λύση.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει…