Αυτή είναι μια από τις μεγαλύτερες ράτσες σκύλων που υπάρχουν. Μπορεί να ζυγίζει έως και 45 κιλά και χρειάζεται τροφή που δεν έχει μόνο πρωτεΐνες και βιταμίνες, αλλά και μέταλλα και αμινοξέα (όπως π.χ. L-καρνιτίνη). Έτσι, όταν ο Άγιος Βερνάρδος σας τρώει αυτό το φαγητό, θα αισθάνεται πιο ενεργητικός, τα οστά του θα δυναμώνουν και θα είναι λιγότερο πιθανό να νοσήσει από ορισμένες ασθένειες.