Οι μικροί ηλιόσποροι είναι ένα πακέτο υγιεινών ακόρεστων λιπαρών, πρωτεϊνών, φυτικών ινών και άλλων σημαντικών θρεπτικών συστατικών όπως η βιταμίνη Ε και τα μέταλλα.
Ο ηλίανθος (Helianthus annuus) είναι μια από τις σημαντικότερες καλλιέργειες στον κόσμο. Επιπλέον, έχουν μεγάλη οικονομική σημασία αφού οι ηλιόσποροι είναι ελαιούχοι σπόροι, που σημαίνει ότι μπορεί να εξαχθεί λάδι από αυτούς.
Παραδοσιακά, και ανεξάρτητα από τη θρεπτική του αξία, το ηλιέλαιο έχει χρησιμοποιηθεί θεραπευτικά στον άνθρωπο. Αντιμετώπιση παθήσεων υγείας ως κρυολογήματα, εντερική δυσφορία ή ακόμα και ρευματικός πόνος για να αναφέρουμε μερικά. Σε αυτό το άρθρο, θα εξερευνήσουμε μερικά σπουδαία οφέλη που μπορούν να έχουν οι ηλιόσποροι στα κατοικίδια ζώα σας.
Οι ηλιόσποροι και η θρεπτική τους αξία
Οι ηλιόσποροι είναι από τις καλύτερες διαθέσιμες πηγές φυτικής πρωτεΐνης. Εξαιτίας αυτού, οι θρεπτικές και λειτουργικές τους ιδιότητες έχουν μελετηθεί ευρέως.
Μελέτες που πραγματοποιήθηκαν σε αυτό το συγκεκριμένο φυτό έχουν καθορίσει ότι κάθε 4 ουγγιές ηλιόσπορων περιέχει 0,7 ουγγιές πρωτεΐνης, 1,8 ουγγιές συνολικών λιπιδίων, 3,02 γραμμάρια τέφρας, 0,1 ουγγιές υδατάνθρακες και 0,3 ουγκιές φυτικές ίνες. Αυτό και μόνο αντιπροσωπεύει α θερμιδική συμβολή ή συνολική ενέργεια 584 kilocalories / 4 oz.
Οι ηλιόσποροι είναι επίσης μια καλή πηγή μετάλλων. Το USDA (2019) δίνει την ακόλουθη σύνθεση: κάθε 4 ουγκιές σπόρων περιέχει (σε χιλιοστόγραμμα): φώσφορο (660), κάλιο (645), μαγνήσιο (325), ασβέστιο (78), σελήνιο (53), νάτριο (9), σίδηρο (5,25), ψευδάργυρο (5) , και χαλκός (1.8).
Ανάμεσα στον κατάλογο των θρεπτικών συστατικών του, μια σημαντική πηγή βιταμίνης Ε (άλφα-τοκοφερόλη) ξεχωρίζει με 35, 17 χιλιοστόγραμμα / 4 oz.
1. Η περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη Ε προλαμβάνει τις καρδιαγγειακές παθήσεις
Διάφορες επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι τα φυτοχημικά που βρίσκονται στους ηλιόσπορους όπως οι τοκοφερόλες και οι φαινολικές ενώσεις έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Για το λόγο αυτό, τέτοιες ενώσεις μπορούν να αναστείλουν τις διαδικασίες οξείδωσης των λιπιδίων, βοηθώντας στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων και θανάτου από καρδιακά αίτια.
Η βιταμίνη Ε είναι μια σημαντική βιταμίνη που απαιτείται για τη σωστή λειτουργία πολλών οργάνων του σώματος. Είναι επίσης αντιοξειδωτικό, όπως προαναφέραμε. Αυτό σημαίνει ότι βοηθά στην επιβράδυνση των διαδικασιών που βλάπτουν τα κύτταρα.
2. Οι ηλιόσποροι βελτιώνουν την υγεία του τριχώματος και βοηθούν στην επούλωση των πληγών του δέρματος
Το ηλιέλαιο είναι ένα μείγμα κυρίως πολυακόρεστων λιπαρών, λινολεϊκού οξέος (59% του συνόλου), μονοακόρεστων λιπαρών και ελαϊκού οξέος (30% συνολικά). Το λινολεϊκό οξύ ανήκει στην οικογένεια των λιπαρών οξέων που ταξινομούνται ως ωμέγα-6, ενώ το ελαϊκό οξύ εμπίπτει στα ωμέγα-9.
Σύμφωνα με την επιστημονική βιβλιογραφία, αυτά τα λιπαρά οξέα μπορούν να έχουν τόσο προαγωγικές όσο και μειωτικές επιδράσεις στη φλεγμονή. Ωστόσο, αυτό θα εξαρτηθεί από την αναλογία πρόσληψης ωμέγα-6 ή ωμέγα-3.
Το έτος 2001, οι επιστήμονες εξέτασαν τις επιπτώσεις του μια διατροφή συμπληρωμένη με ηλιόσπορο στις συνθήκες δέρματος και τριχώματος 18 σκύλων. Ως αποτέλεσμα, τα ευρήματά τους έδειξαν ότι η χρήση συμπληρωμάτων ηλιόσπορου βελτίωσε την υγεία του τριχώματος των σκύλων.
Αυτά τα αποτελέσματα συμπληρώνονται από ευρήματα άλλων ομάδων εμπειρογνωμόνων που έχουν αναφέρει ανεξάρτητα:
- Πέντε θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στους ηλιόσπορους βελτιώνουν την ικανότητα φραγμού του δέρματος σε υγιείς σκύλους
- Το συμπλήρωμα ηλιέλαιου είναι αποτελεσματικό ως βοήθημα στη θεραπεία της ατοπικής δερματίτιδας του σκύλου
3. Η παγκρεατική δραστηριότητα βελτιώθηκε
Οι πλούσιες δίαιτες με ηλιέλαιο έχει αποδειχθεί ότι προκαλούν παγκρεατική απόκριση στα τρόφιμα. Συγκεκριμένα αυξάνουν την περιεκτικότητα παγκρεατικών ηλεκτρολυτών και ενζύμων όπως π.χ λιπάση που βρέθηκε στον απελευθερωμένο χυμό.
Αυτές οι πληροφορίες μπορεί να είναι χρήσιμες κατά την εύρεση η καταλληλότερη διατροφική θεραπεία για σκύλους που αναρρώνουν από γαστρεντερικές παθήσεις.
Δεν υπάρχει αμφιβολία για τον ευεργετικό ρόλο της κατανάλωσης ηλιόσπορων. Παρέχουν ενέργεια, απαραίτητα λιπαρά οξέα, μέταλλα και λιποδιαλυτές βιταμίνες. Επιπλέον, εμπλουτίζουν κάθε δίαιτα συμβάλλοντας σε ένα αίσθημα κορεσμού, γεύσης και όρεξης. Εν ολίγοις, ελπίζουμε ότι αυτό το άρθρο ήταν χρήσιμο και θα συμβάλει σε πιο υγιεινές δίαιτες για τα κατοικίδια ζώα σας! Μέχρι την επόμενη φορά.
Μπορεί να σας ενδιαφέρει…
Όλες οι αναφερόμενες πηγές εξετάστηκαν διεξοδικά από την ομάδα μας για να διασφαλιστεί η ποιότητα, η αξιοπιστία, το νόμισμα και η εγκυρότητά τους. Η βιβλιογραφία αυτού του άρθρου κρίθηκε αξιόπιστη και ακαδημαϊκής ή επιστημονικής ακρίβειας.
- Billman, GE, Kang, JX, & Leaf, Α. (1999). Πρόληψη αιφνίδιου καρδιακού θανάτου με διαιτητικά καθαρά ω-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα σε σκύλους. Κυκλοφορία99(18), 2452-2457.
- Ballesta, MC, Mañas, Μ., Mataix, FJ, Martínez-Victoria, Ε., & Seiquer, Ι. (1990). Μακροχρόνια προσαρμογή της παγκρεατικής απόκρισης από σκύλους σε διαιτητικά λίπη διαφορετικών βαθμών κορεσμού: ελαιόλαδο και ηλιέλαιο. Βρετανικό περιοδικό Nutrition64(2), 487-496.
- Wicker-Planquart, C., & Puigserver, A. (2018). Ρύθμιση της έκφρασης του γονιδίου της γαστρεντερικής λιπάσης από τα διαιτητικά λιπίδια. Σε Διατροφή και γονιδιακή έκφραση (σελ. 55-89). Τύπος CRC.
- Muhammad Anjum, F., Nadeem, M., Issa Khan, M., & Hussain, S. (2012). Διατροφικές και θεραπευτικές δυνατότητες των ηλιόσπορων: μια ανασκόπηση. British Food Journal114(4), 544-552.
- Rees, CA, Bauer, JE, Burkholder, WJ, Kennis, RA, Dunbar, BL, & Bigley, CE (2001). Επιδράσεις του διαιτητικού συμπληρώματος λιναρόσπορου και ηλιόσπορου σε φυσιολογικά πολυακόρεστα λιπαρά οξέα ορού σκύλου και βαθμολογίες κατάστασης του δέρματος και του τριχώματος. Κτηνιατρική Δερματολογία12(2), 111-117.
- Bensignor, E., Morgan, DM, & Nuttall, T. (2008). Αποτελεσματικότητα μιας δίαιτας εμπλουτισμένης σε βασικά λιπαρά οξέα στη διαχείριση της ατοπικής δερματίτιδας σκύλων: μια τυχαιοποιημένη, μονο-τυφλή, διασταυρούμενη μελέτη. Κτηνιατρική Δερματολογία, 19(3), 156-162.