Ο κόκκινος σκορπιός είναι ένα ψάρι με δηλητηριώδεις αγκαθωτές ακτίνες. Παρόλα αυτά, χρησιμοποιείται για την προετοιμασία νόστιμων πιάτων. Θέλετε να μάθετε περισσότερα για τη ζωή του στη θάλασσα;
Ο κόκκινος σκορπιός είναι ένα δηλητηριώδες και εντυπωσιακό ψάρι λόγω του κόκκινου ή πορτοκαλί του χρώματος. Είναι επίσης πολύ γνωστό για τη γεύση και τη θρεπτική του αξία, και χρησιμοποιείται για την παρασκευή πιάτων υψηλής ποιότητας. Ειδικότερα, το διάσημο σκορπιόπιτα. Έχει πολλά δημοφιλή ονόματα συμπεριλαμβανομένου του σκορπιόψαρο μεγάλου μεγέθους και rascasse.
Η επιστημονική του ονομασία είναι Scorpaena scrofa και ανήκει στην οικογένεια Scorpenidae, η οποία περιλαμβάνει περίπου 222 είδη. Αν είστε περίεργοι για τη φυσική ζωή του πρωταγωνιστή τέτοιων νόστιμων πιάτων, αυτός ο χώρος είναι για εσάς.
Ενδιαίτημα και κατανομή του κόκκινου σκορπιού
Αυτό το ψάρι είναι νυχτόβιο και βρίσκεται στον βυθό της θάλασσας, αν και μπορεί να κατοικήσει και σε υφάλμυρα νερά.
Βρίσκεται σε διάφορα κρεβάτια, από βραχώδη και λασπώδη έως αμμώδη. Αυτό του επιτρέπει να καμουφλάρεται και να περνά απαρατήρητο. Τα βάθη που καταλαμβάνει είναι μεταβλητά και κυμαίνονται από 10 έως 500 μέτρα (32 έως 1640 πόδια).
Διανέμεται κυρίως στον ανατολικό Ατλαντικό Ωκεανό, από τη Νορβηγία στη Σενεγάλη, συμπεριλαμβανομένων των Βρετανικών Νήσων, των Καναρίων Νήσων, της Μαδέρα και του Πράσινου Ακρωτηρίου. Είναι επίσης ευρέως διαδεδομένο στη Μεσόγειο Θάλασσα.
Επιπλέον, έχει μια κατανομή γύρω από την Αφρική, καθώς μπορεί να βρεθεί στην Αγκόλα και τη Νότια Αφρική μέχρι τη Σομαλία, καθώς και στην κόκκινη θάλασσα. Ωστόσο, φαίνεται να υπάρχει ένα κενό μεταξύ της Ναμίμπια και της Γουινέας, όπου αυτό το είδος αντικαθίσταται από ένα άλλο σκορπιόψαρο: Scorpaena stephanica.
Φυσικά χαρακτηριστικά του κόκκινου σκορπιού
Αυτό το ψάρι έχει ένα στιβαρό, επίμηκες σώμα καλυμμένο με μεγάλα αγκάθια και εξαρτήματα. Είναι περίπου Μήκος 30 εκατοστά (12 ίντσες) και ποτέ δεν υπερβαίνει συνήθως τα 50 cm (20 ίντσες) σε μήκος. Γενικά, το θηλυκό τείνει να είναι μεγαλύτερο.
Οι ράχες και τα εξαρτήματα δίνουν στον κόκκινο σκορπιό μια εκφοβιστική εμφάνιση.
Δημοσίευση στο περιοδικό Acta Aquatica Turcica, από το 2019, αξιολόγησε το μέγεθος και το βάρος του κόκκινου σκορπιού από τον κόλπο της Σμύρνης, στο Αιγαίο Πέλαγος (Τουρκία). Διαπιστώθηκε ότι τα θηλυκά είχαν μήκος μεταξύ 16 και 30 εκατοστών (6 έως 12 ίντσες) και ζύγιζαν μεταξύ 73 και 441 γραμμάρια (2,6 έως σχεδόν 15 ουγκιές). Τα αρσενικά είχαν μήκος 17,7 έως 28 εκατοστά (7 έως 11 ίντσες) και ζύγιζαν έως και 378 γραμμάρια (13,3 oz)
Κεφάλι
Το κεφάλι του κοκκινόψαρου είναι μεγάλο, όπως και τα χείλη του. Τα μάτια του έχουν σχήμα οβάλ. Τα δόντια υπάρχουν τόσο στην άνω όσο και στην κάτω γνάθο, αλλά αυτά είναι μικρά και κωνικά.
Τα εξαρτήματα περιλαμβάνουν φυματίδια στην κορυφή του κεφαλιού και μερικά στην κορυφή του στόματος και κάτω από την κάτω γνάθο. Έχουν επίσης αγκάθια γύρω από τις τροχιές και το οπίσθιο.
Πτερύγια
Το ραχιαίο πτερύγιο είναι αξιοσημείωτο για το ότι έχει ακανθώδεις ακτίνες που συνδέονται με δηλητηριώδεις αδένες. Ωστόσο, δεν είναι θανατηφόροαλλά μπορεί να προκαλέσει σημαντικό πόνο και φλεγμονή.
Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να είστε προσεκτικοί όταν το χειρίζεστε. Ακόμη και όταν είναι νεκρό, αφού οι ενώσεις του παραμένουν ενεργές για κάποιο χρονικό διάστημα.
Άλλες πτυχές για την αναγνώριση αυτών των ζώων είναι ο αριθμός των αγκάθων (ακτίνων) που έχουν τα πτερύγια τους και η φύση αυτών των αγκάθων. Για παράδειγμα, το ραχιαίο πτερύγιο αποτελείται από δύο τύπους αγκάθων (που ενώνονται με μια μεμβράνη). τα πρώτα είναι άκαμπτα (12 στον αριθμό) και τα δεύτερα είναι μαλακά (9 ή 10).
Το ουραίο πτερύγιο έχει 3 σκληρές και 5 έως 6 μαλακές ακτίνες. Το θωρακικό πτερύγιο έχει περισσότερες ράχες, αλλά μόνο μαλακής φύσης, που κυμαίνονται σε αριθμό από 18 έως 20.
Χρώμα
Ο χρωματισμός του σώματος τείνει να είναι μεταβλητός, που κυμαίνονται από κοκκινοκαφέ έως ροζ αποχρώσεις, στολισμένες με κηλίδες (ανοιχτό και σκούρο). Έχει μια μαύρη κηλίδα στη μέση του ραχιαίου πτερυγίου ως διακριτικό χαρακτηριστικό.
Ανακαλύψτε περισσότερα: 10 παράξενα πλάσματα που βγήκαν στην ακτή το 2022
η ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ
Αυτά τα ψάρια χαρακτηρίζονται από το ότι είναι μοναχικά, καθιστικά και έχουν νυχτερινές συνήθειες.
Κατά τη διάρκεια της ημέρας συνήθως ξεκουράζονται, παραμένουν ήσυχοι, ακόμη και χωρίς καμία κίνηση στους βυθούς όπου μένουν. Ο χρωματισμός τους τους επιτρέπει να καμουφλάρονται με το περιβάλλον και να προστατεύονται από τους εχθρούς.
Με τι τρέφεται ο κόκκινος σκορπιός;
ο διατροφή του σκορπιού είναι εντελώς σαρκοφάγο. Βασίζεται σε μια ποικιλία ασπόνδυλων (όπως τα καρκινοειδή και τα μαλάκια) και κάποια είδη ψαριών. Αυτά τα τελευταία είναι το αγαπημένο τους φαγητό, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα.
Η διατροφή τους παρουσιάζει μικρή εποχιακή διακύμανση. Η μέθοδος που χρησιμοποιούν για το κυνήγι είναι πολύ περίεργη, καθώς απλά παραμένουν ακίνητα, αναμειγνύονται με το υπόστρωμα.
Αναπαραγωγικά χαρακτηριστικά
Υπάρχουν λίγες πληροφορίες για την αναπαραγωγή αυτού του είδους. Οι γνωστές πτυχές περιλαμβάνουν την περίοδο και ορισμένα χαρακτηριστικά των αρχικών τους φάσεων (αυγά και προνύμφες):
- Είναι ωοτόκεςμε εξωτερική γονιμοποίηση.
- Γενικά, η αναπαραγωγική περίοδος αυτών των ψαριών εμφανίζεται μεταξύ των μηνών Μαΐου και Αυγούστου.
- Σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Cybium το 2007, η εμβρυϊκή και προνυμφική ανάπτυξη του σκορπιού παρατηρήθηκε στο εργαστήριο. Παρατήρησαν ότι τα αυγά έχουν ελλειψοειδές σχήμα. Είναι επίσης πελαγικά, με διάμετρο που κυμαίνεται από 0,83 έως 0,96 χιλιοστά.
- Αν και οι σκορπιοί είναι βενθικοί, οι προνύμφες τους είναι πλαγκτονικέςδηλαδή, βρίσκονται στο έλεος των ρευμάτων.
Κατάσταση διατήρησης
Αυτό το σκορπιόψαρο δεν κινδυνεύει. ο Διεθνής Ένωση για τη Διατήρηση της Φύσης (IUCN) το κατατάσσει στην κατηγορία του Least Concern, χάρη στην ευρεία διάδοσή του. Η κύρια απειλή είναι η αλιεία, αν και δεν επηρεάζει σημαντικά τους πληθυσμούς.
Διαβάστε επίσης: 14 Απειλούμενα Ψάρια
Πτυχές κατανάλωσης
Το κρέας αυτού του δείγματος εκτιμάται ιδιαίτερα, ιδιαίτερα τοπικά. Είναι λευκό, με μοναδική γεύση και εξαιρετικές θρεπτικές ιδιότητες.
Διατίθεται στο εμπόριο τόσο φρέσκο όσο και κατεψυγμένο και με αυτό παρασκευάζονται διάφορα πιάτα. Η πιο δημοφιλής είναι η σκορπιόπιτα που φτιάχνει ο master chef Juan Mari Arzak. Παρασκευάζεται επίσης ως φιλέτα ή σε σούπες και μαγειρευτά.
Όπως μπορούμε να δούμε, ο κόκκινος σκορπιός δεν είναι μόνο διάσημος στη γαστρονομία, αλλά έχει και μια ενδιαφέρουσα ζωή στις θάλασσες όπου ζει. Το αγκαθωτό, πολύχρωμο σώμα του με τα εξαρτήματα του δίνει μια μοναδική εμφάνιση που περνά απαρατήρητη και του επιτρέπει να καμουφλάρεται με το περιβάλλον.
Μπορεί να σας ενδιαφέρει…